Inicialmente formó parte de las categorías inferiores de la UD Las Palmas, desde donde despertó el interés de varios clubes, siendo el Real Madrid CF quien logró hacerse con sus servicios. En el conjunto blanco defendió la camiseta de sus juveniles, además del Real Madrid CF C. Además completó su formación en otras canteras como la del CD Castellón y el Albacete BP.

Luego, tras esa primera y destacada etapa con el tercer equipo madridista (32 compromisos y dos dianas), el extremo canario afrontó una nueva experiencia que le llevó al Atlético Sanluqueño CF, en este caso en Primera RFEF. En esa segunda parte de la campaña 23/24, Jeremy Jorge regresó a la capital de España, pero en este caso para competir en Segunda RFEF en las filas del Getafe CF B (13 partidos y dos goles).

Y fue en esa temporada cuando debutó en la máxima categoría, en la visita del Athletic Club de Bilbao, en la jornada 34ª. Mientras, en la 24/25, de nuevo compitió en el conjunto azulón, con quien sumó 24 presencias más y dos nuevos tantos.

UD Las Palmas; Real Madrid CF; CD Castellón; Albacete BP; Atlético Sanluqueño CF; Getafe CF y CD Tenerife.